العودة   منتديات زوار المسجد النبوي الشريف >

المـنـتديـات العــــامــــة

> الـمـنـتـدى العـــــــــــام
المكتبة الرقمية البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

الـمـنـتـدى العـــــــــــام العلوم الإسلامية : عقيدة وتفسير وفقه وحديث ولغة وتاريخ..

كاتب الموضوع بارادايس مشاركات 4 المشاهدات 9367  مشاهدة صفحة طباعة الموضوع | أرسل هذا الموضوع إلى صديق | الاشتراك انشر الموضوع
إضافة رد
 
أدوات الموضوع ابحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 02-04-2010, 12:34 PM   #1
بارادايس
عضو فعال
 
تاريخ التسجيل: Oct 2009
المشاركات: 341
       
بارادايس is on a distinguished road
استراحة قصيرة (ابتسامات - صحة - تغذية )

تشكيلات مبدعة بالخضار والفواكة ..!!










































بارادايس غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-04-2010, 01:34 PM   #2
رياحين
عضو فعال
 
الصورة الرمزية رياحين
 
تاريخ التسجيل: Oct 2009
المشاركات: 356
       
رياحين is on a distinguished road
موسوعة كاملة من حلويات سورية مع الصور ( رائعة جداً ) .

أخواني وأخواتي في الله

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


(القهـــــــــــوة العربيـــــــــــــــه)


أقدم لكم موضوع شامل عن القهوه العربيه وقد جمعت لكم المعلومات من أكثر من موقع

وبعضها قمت أنا بتصحيها وتنقيحها وزياده عليها

وأيضاً دعمت الموضوع بالصور التعريفيه لما سيأتي في سياق الموضوع

وأرجوا أن يعجبكم الموضوع وتستفيدون معلومه ربما تكون جديده عند البعض منكم





نبذه بسيطه عن مكانة القهوه عند العرب:

لشبّة النار عند العرب معان سامية ونبيلة فهم يوقدونها ليلا للتدفئة والطبخ وعمل القهوة


ولإهتداء ابن السبيل وجلب الضيفان وعندما يُهجى أحدهم يقال له


( يا طافي الضو , ميــــت النار ) او الله يطفي ضوّك (الله يذبح نارك).. أو ناره رماد .

والكرم عند العرب من القيم التي يحرصون عليها ورمز الكرم عندهم بالدرجة الاولى


وهي مقوله تثبت محبتهم لها (شبة النار والقهوة ومسامر الضيف) أو (كيف النشامى)


القهوة العربية يرتبط اسمها دائما بالبن وتعني كلمة البن (الريح الطيبة)


وتعود قصة اكتشافه إلى حكاية قديمة في القرن السادس عشر الميلادي


وهي أنراعيا في اليمن فوجىء بغنمه وقد اعترتها حالة غير عادية من الحيوية



والنشاط عندماأكلت من شجيرة معينة ولم يستغرق الأمر من الراعي وقتا طويلا


حتى قرر أن يتناول هوالآخر بعضا من هذه البذور ليجربها بنفسه


ويكتشف الأثر الواضح لزيادة نشاطه وحيويته


وكان هذا سببا في اكتشاف شجرة البن التي يصنع منها مشروب القهوة


الذي يعد من أكثرالمشروبات انتشارا واستهلاكا في العالم.


والقهوة تختلف درجات تركيزها عند العرب فهي خفيفة عند البعض وقهوه غامقة عند البعض الآخر


وهي في كل الحالات مرة وليس فيها سكر ويضاف لها الهيل كعنصرأساسي وكماليات أخرى



كالزعفران والعنبر والزباد والشمطري والزنجبيل والشنة وغيرها


وتقدم في فنجان صغير فمه أوسع من قاعدته وللقهوة مكانة وقيمة عظيمة لدي أبناءالبادية


ولها مكانة خاصة في نفوسهم يشترك فيها الغني والفقير على حد سواء


فهي رمز الكرم عند استقبال الضيوف ورواد المجلس وتعبير عن الأصالة وكرم الضيافة

وهي أول مايقدم للضيف بعد الترحيب


ويعتبر الترحيب وتقديم القهوة والتمر أول القرى للضيف وتقول العرب في أمثالها


( بهار القهوة التمر )



القهوة العربية كما يقال افضل صحيا من انواع القهوة الاخرى


من حيث التحميص وعدم استخدام السكر كما انها تحتوي على مادة الكربون التي تساعد


على الهضم وتنشيط الجسم ويذكر ان شجرة البن دائمة الخضرة تنمو طبيعيا في المناخ


الاستوائي الذي يكون حارا رطبا في موسم النمو وحارا جافا في موسم القطاف


ويبلغ ارتفاعها ستة امتار او اكثر لكنها تقلم كي لا ترتفع اكثر من نحو اربعة امتار


وازهار البن بيضاء وثمراتها حمراء وتلقيحها ذاتي ويتم نموها من 6 الى 8 اعوام


وتحصد حبوب البن بالالات او بطريقة الهز وتجمع وتنقع في مغطس
او في سيل ماء لتزول مرارتها.


ويقال أن افضل أنواع القهوة ( الخولانيه ) نسبة الى بلاد في اليمن أسمها خولان


أما الأدوات المخصصة للقهوة واسمها الدارج ( المعاميل )

وقد اختفت في زمننا هذا إلا ماندر أستعماله واستبدلت بأواني حديثة



أسماء القهوة عند أهل البادية





للقهوة أسماء تشتهر بها بعضها نسبه إلى نوع البن وببعضها نسبه إلى طعمها
ومن اشهر أسمائها مايلي:


-الكيف : وهو من أشهر أسماء القهوة على الإطلاق ومعنى الكيف ارتياح البال
وانشراح الصدر والتلذذ بشرب القهوة


ويقول الشاعر فيصل الشمري:

زيّن لنا كيفٍ يونس هل الكار @@@ كيفٍ ينومس للسهروالتعاليل

- البـن : نسبه إلى المادة الرئيسية لصنع القهوة

يقول الشاعر فهد بن خربوش الشمري:

بدوٍ تنفّد غالي البن تنفيد @@@ بدلال وارفافٍ طويل ظلاله

- المـر : نسبة إلى طعم القهوة المائل إلى المرارة


يقول الشيخ تركي بن حميد:

قم يا محمد سو حلوٍ ومرا @@@ رسمٍ ليا جوك النشامى هل الكيف

- البرية: نسبه إلى نوع من أنواع البن اليمني الجيد


يقول الشاعر إبراهيم بن جعيثن:

أدني على بالي دلالٍ نظايف @@@ وبريةٍ يطرب لها كل حمّاس

- الشاذلية : اختلفوا في سبب التسمية فمنهم من يقول إنها نسبه إلى نوع
من أنواع البن اليمني الجيد ومنهم من يقول إنها نسبه إلى عمر الشاذلي
وهو أول من شرب القهوة


وهناك من ينسبها إلى الدله نفسها وليس القهوه


يقول الشاعر شاهرالأصقة:

شبيّت نارٍ ما هبوبه بالأكواس @@@ وقرّبت محماسٍ بها الشاذلية

- الطبخة : نسبه إلى طبخ القهوة على النار


تقول الشاعرة هيا بنت عيادة الحربي:

عليك ياللي طبخته نصفها هيل @@@ اللي سعى بالطيب من غير قوه

مسميات الدله أو الدلال




الرســـلان


تعتبر من أجود الدلال وهي صناعه سوريه


يقول الشاعر محمد البازعي :


يافهيد قرب معاميل رسلان للنار = إحمس بهن وكثر بهاره


الصـــــــــــــــــــــــــــوره


البغـــداديـــــه


جيدة الصنع وهي صناعة بغدادية لونها فضي ولها أربعة أحجام وشكل يختلف
عن الرسلان.


وأول من صنعها عائلة الرسلان وهي عائله كبيره في سوريا


يقول الشاعر سالم بن عيد :


يا مقلط الدلال البغاديد = وبهارهن هندي خالط له زباد


الصـــــــــــــــــــــــــــوره





الحـــايليـــــه


نسبة إلى منطقة حايل شمال المملكه العربيه السعوديه


الصــــــــــــــــــوره





الحجـــــازيــــه


نسبة إلى أهل الحجاز


الصــــــــــــــــوره


الحمصيـــــــــه


نسبة إلى منطقة حمص السوريه


الصــــــــــــــــوره





القــريشيـــــه


وهي تصنع في مكه المكرمه ونسبة إلى قبيلة بني قريش


يقول الشاعر سليم عبد الحي :


في دلةٍ مثعوبها كنه الفاس = قريشيةٍ ماقابلوها الدلاليس


الصـــــــــــــــــــوره



الحســــــــاويــــه


نسبة لمنطقة الأحساء في المملكه العربيه السعوديه


الصـــــــــــــــــــــوره


المعــــــــاميـــــــل





الدلـــــه

وهو إناء من النحاس له أشكال مختلفه ولكنها مقاربه لبعضها

صوره تعريفيه



المحماس

إناء مسطح مصنوع من النحاس أو الحديد الصلب وله ذراع يصل طوله لــ30 سم تقريباً يحمسون (يحمصون ) به القهوه على النار

صوره تعريفيه


المفواح أو المصفاه أو الملقمه :


وهو إناء يضعون به الماء والقهوه لتغلي ثم يسكبونها في الدله بعد إضافة البهارات


صوره تعريفيه

[url=http://www.rofof.com][/url]


النجر (المنادي)

وهو إناء مصنوع من النحاس أو البرونز وفيه خليط من القصدير والنحاس

ومعه يد لدق القهوه والهيل وهي من نفس الصنع ويقال لها أيد النجر

والنجر له شكل وصوت جميل عندما تدق به القهوه

يقول الشاعر تركي بن حميد رحمه الله:

النجر دق وجاوبه كل مرار *** مالفه الملفوف من دون جاره

صوره تعريفيه


المبــراده أو مبرّد

وهو عباره عن إناء من الخوص أو الخشب تترك به القهوه بعد حمسها قبل أن تدق بالنجر

صوره تعريفيه


الخلبـــه

وتسمى أيضاً باليفه أو اللثامه

هي عباره عن ليف النخل الأشقر تلف وتوضع في ثعبة (فم - مصب) الدله

لكي تمنع الهيل من النزول في الفنجال عند صب القهوه

صوره تعريفيه


البيـــــــــز

هو أداه مصنوع من القماش لأمساك الأواني الساخنه

يقول الشاعر

كم مرةٍ وقيت أنا الكف بالبيز *** من دلة ريح العويدي ذعرها

ويقول البدو قديماً

(هات البيز رد البيز واثر البيز خرقه ) وذلك لكبر الإسم وغرابته وأصله البسيط

صوره تعريفيه



بهــــارات القهـــــــــــــوه


البـــــــــن

وهو أساس القهوه وأفضل أنواعه هو البن اليمني ومنه أجودها القهوه الخولانيه

ومنها النيباريه والبريه



الهيــــل

وهو من الأساسيات وأظن أجود أنواعه هو الأمريكي

وللهيل مكانه عند العرب فكثرته في القهوه تعني الكرم أو الغنى

وذلك لقلة تواجده في الجزيره العربيه



العويدي

ويسمى أيضاً بالقرفل أو المسمار وهو عباره عن نكهه وأيضاً يعتبر مخدر لألام الأسنان



الزنجبيل

وهو أيضا نكهه ومفيد أيضا للصحه العامه وأظن فوائده معلومه لدى الجميع



الزعفران

وهو أيضاً نكهه وتغير أو تحسين للون القهوه


مسميات طبخ القهوة

لطبخ القهوة لدي أبناء البادية مسميات منها (البكر – الثنوة – العشرة – التنخيرة)
والبكر هي التي يكون كل شيء في تحضيرها جديد من ماء وبن وبهار
أما الثنوة فهي القهوة التي يعاد طبخها بعد زيادة الماء ووضع البن والبهارات عليها
والسبب في ذلك قلة البن وندرته وشحها في أيدي الناس
يقول الشاعر زيدان الخوير:


بكرٍ على بكر عذي عن العيف @@@ يطري علي لا نام خطوا الزليبه


كيفية تحضير القهوه العربيه

طبعا لازال بعض الناس متمسكين بالطريقه نفسها وفي مجالسهم وانا منهم سواء بالبر او بالبلد

ولله الحمد وهي عادة الله لايحرمنا منها

تضع كمية بيالة واحدة من القهوة النية في المحماسة لإعداد دلة واحدة وتضع المحماسة على الجمر

(( إحذر كل الحذر أن تضعها على لهب النار لأنه يؤدي لاحتراق القهوة بدون استوائها ))

ثم تبدأ بالتقليب بحيث تكون المحماسة بوضع مائل وترفع القهوة للأعلى ثم تلقائيا تنزل للأسفل

ليتم تقليب القهوة بشكل متساوٍ كما في الصورة حتى يتحول اللون إلى البني الغامق

صوره توضيحيه



وبعد الانتهاء من حمس القهوة يتم وضعها في المبرّد لأنه لايمكن طحنها حارة كما في الصورة



وبعد أن تبرد القهوة تماماً توضع بالنجر ليتم طحنها قدر المستطاع



وبعد طحنها بالنجر توضع على الماء المغلي في الملقمة ثم توضع على نار هادئة

مع التأكد أنها تتقلب بشكل يسعد العين ولمدة من 7 إلى 10 دقائق على الأقل



وبعد ذلك تبعد الملقمة وتوضع خارج النار وليس بعيداً لكي لاتبرد ولمدة من 3 إلى 5 دقائق للتصفية

وفي هذا الوقت يتم دق الهيل ( طحنه ) في النجر بمقدار فنجال واحد أو أقل أو أكثر حسب الرغبة

ثم وضعه في الدلة

ويتم بعد ذلك زل القهوة من الملقمة إلى الدلة لكن بشرط الركاده ( عدم رج الملقمة )

حتى لاتتعكر الصفاوة المتعوب عليها



ثم توضع الدلة على النار حتى تتقلب لمرة أو مرتين ( من أجل أن تفوح بالهيل فقط )



ولا تنسى أن تضع الخلبه (الليف) كما هو موضع في الصوره

وبعدها قرّب فردات التمر الأخلاص لا ولو بعد رغوة حليب إنياق ياسلام وتفنجل على كيفك

فنجال أشقر أو أشعل اللي ودك أنت وهواك في تحضير القهوه


يقول الشاعر غازي بن عون العتيبي يصف فيها شرحنا لكم بالصور ولكن بقصيده

ياريـف قلبـي للمساييـر قـم شـب = و حط المناره في طويـل الظلالـي

عقب تشق لها لجزل الحطـب جـب = و هات النجر و أحضر اجـداد الدلالـي

ثلاث (ن) الهن راعي الكيـف يطـرب = وسوطهن ضمـر و الآخـر جلالـي

و بطونهن ماخذن اسبوع (ن) عن الرب = و جنوبهـن صفر (ن) تـلالا تـلالـي

و الرابعـه ملقامـةٍ لونهـا أصهـب = حيـث إنهـا للنـار دايـم تصـالـي

و لاجبت كل شروطها اللـي تطلـب = إجلـس عليهـن يا زعيـم العيـالـي

و إحمـس لنـا بريةٍ حبهـا أشـهـب = و بهارهـا هنـدي و ماهـا زلالــي

و إعـرف تـرى قانونهـا ما يخـرب = و ندارهـا ينقـى و مـاهـا يكـالـي

تـراه ما يصلـح لهـا كـل مذهـب = و لاتقبل الراضه و لا الاعـتجالـي

و ليا حمست إحرص على حمسة الحب = و اعرف ترى الحمسه تبي وسع بالـي

تاخذ على ادنى الجمـر فتـره تقلـب = لين العرق يطلـع سـوات اللوالـي

و من يـوم يطلـع فالمبرد لهـا كـب = لين النـدار ان كـان فيهـا يشالـي

و ليـا خـذت مقـدار للنجـر قـرب = و دنه بصـوتٍ يسمعـه كـل غالـي

دنـه و خـلـه للمسايـيـر يـجـذب = لا قـام صوتـه للنشـامـى يـلالـي

يوحونـه الجيـران لا قــام يقـنـب = و يجيك الاقصى و القصيـر الموالـي

و عقـب تـدق البـن لقـم و ركــب = ليـن انهـا تسمـح مـن الاجتوالـي

و قبـل تبهرهـا عـن النـار تجـذب = و تركد شويه ليـن يصفـى الحثالـي

و برويد في حـدى المباهيـر تسكـب = من عقب غـال الهيـل فيهـا يهالـي

و اعــرف ليا بهرتـهـا يالمشـبـب = تـراه يكفيهـا مـن النـار صـالـي

ثم اجذهـا مـن يـوم بالهيـل تقلـب = و من يـوم تركـد صبهـا للرجالـي

حتى يجي الفنجـال منهـا ليا صـب = بين الشقـار و بيـن لـون الشعالـي

يا أمّا أشقرٍ رايب مثل بـول الارنـب = و الا اشعـل يشبـه لـدم الغـزالـي

يطرب لها من كـان للكيـف يشـرب = كيف النشامى اللي من العيب خالـي

و اعـرف تراهـا عـادةٍ ماتسـيـب = و لا ينتقدهـا إلا قصـيـر الحبـالـي

احرص تخلـي عـادة الجـد و الاب = ما هم عليـه اول عليـه انـت تالـي

تراك مـن كـل المناسـب معـرب = ما بيـن جـدان و عمـام و خـوالـي

و ابيـك عـن منهاجهـم ما تجـنـب = انكـان فكـنـك بـنـات الليـالـي

أصول وعادات وتقاليد



القهوة لمكانتها الكبيره عند العرب تغنى به الشعراء كما جاء في كثير من أشعارهم منذ قديم الزمن


وقد قرنوا القهوة وفناجيلها بالطيب والكرم والشجاعة والنبل والنخوة والشهامة

كما ذكروا في قصائدهم لمن تقدم صفوتها ومن يشرب حثالتها وعن من تحجب القهوة

حيث كان الفنجال يقدم إلى أنواع من الرجال ويحجب عن أنواعا أخرى

فقد كان فنجال الصفوة من القهوة يقدم للزعيم والفارس

والشجاع الذي يقود الحروب وتشبع على دروبه الذئاب والسباع

ويقدم للشهم الكريم الذي يقوم بواجبات الضيافة على أكمل وجه ويجتهد في اكرام ضيوفه ويسهر على راحتهم

ويقدم لصاحب النخوة والشهامة الذي يحمي قومه وله صولات وجولات في ميادين المعارك والحروب

ويقدم للشخص الذي احتوى المراجل وكل الصفات الطيبة واذا احتجت إليه قضى حاجتك من غير تردد أو منة

يقول الشيخ ذعار بن ربيعان:

يا مكيّف الفنجال خصّص هل الجاه @@@ راع الجمايل قبل قنٍ جموحي

صبّه لمن هو تنثر الدم يمناه @@@ يثني جواده عند راع اللحوحي

من لا يستحق القهوة

أما الحثالة فتقدم للذين همهم التسابق لحجز المقاعد في المجالس

ولا يملكون من صفات الرجال التي ذكرنا شيئا

ويحجب الفنجال عن النذل والخسيس والجبان والخائن وعديم المروءة
فأولائك يحرمون من تناول القهوة مع الرجال

ويعد حجب الفنجال عن أي شخص اهانة كبيرة وتحقيرا بالغا وسوادا في الوجه

ومن الأمثال المتداولة بين الناس ( فلان معقبالفنجال)


وبما أن القهوة هي وسيلة التكريم الأولى في المجالس العربية فقد جرت العادة عند قبائل العرب

أن أول ما يقدم للضيف هي القهوة لما لهذا الضيف من احترام وتقدير كبيرين

ومن العادات الغالبة في هذا الشأن أن الضيف عادة ما يتناول ثلاثةفناجيل كحد أدنى

ومنهم من يرى إنها خمسة فناجيل ومن يتجاوز ذلك يكون عيباً لديهم وأن شاربها لم يشربها على إنها كيف

يقول الشاعر سليم عبد الحي

لا صب لك خمسة فناجيل بقياس @@@ خمسة فناجيل تزيل الهواجيس

وبعد الاكتفاء من شرب القهوة يضع أصابع يده اليمني السبابة والوسطي والبنصر على فوهة الفنجال


ويمسك الفنجال بالإصبعين الخنصر والإبهام وهو دليل على الاكتفاء من شرب القهوة

وهناك من يكتفي بهز الفنجال هزاً خفيفاً وهناك من يكتفي بقول إكرم أو أكرمت أو بس.

عادات وطرق صب القهوة


- مسك الدلة باليد اليسرى والفناجيل باليد اليمنى

- الوقوف أثناء صب القهوة

- أن تقول لمن تقدم له الفنجال تقهو أو سم أو تفضل أو خذ .

-أن تبدأ بالضيف وإن لم يكن فبوالدك أو بالأكبر سناً (الشيبان)

-وأما دون ذلك فالأولى أن تبدأ بصب القهوه من اليمن دون تمييز للعمر

وإياك البدأ من الجهه اليسرى للمجلس لأنه منقوود عند الرجال

- أن لا يصب القهوة أحد الضيوف

- أن لا يصب القهوة الأب والابن موجود

- أن لا يصب القهوة الأخ الأكبر في وجود أصغر منه سناً من أخوته

من أهم قواعد تقديم القهوة للضيوف ألا يملأ المضيف الفنجان بالقهوة فكلما قلت كمية القهوة في الفنجان

كلما دل ذلك على شدة الكرم ويجب أن تكون الكمية المقدمة للضيف في حدود ثلث الفنجان فقط


أسماء الفناجيـــــــــــــــل ومعانيها




الفنجـال الأول يسمى

.... الهـيف ....



وهو الفنجال الذي يحتسيه المعزب أو المضيف قبل مايمد القهـوة لضيوفه

وقديما كانت تسري هذه العادة عند العرب ليأمن ضيفهم

من أن تكون القهوة مسمومة اما حديثا فجرت هذه العادة ليختبر

المعزب جودة وصلاحية القهوة قبل تقديمها إلى الضيوف خوفا

من أن تكون صايدة فيلحقه ( حق ) كبير يقدمه لضيوفه

وإلا فيلحق به العـار ويصبح مثارا للسخرية عند الآخرين...


والقهوة الصـايدة هي القهوة التي لحقها الأذى من طعم غريب

أو جسم غريب أو كأن يعملها شخص على نجاسة..الخ

وقد كان البدو الأولين يعرفون ويميزون القهوة الصايـدة

وقلـة من الأشخاص في وقتنا الحالي يستطيعون تمييزها.



الفنجـال الثاني يسمى

.... الضـيف ....




وهو الفنجـال الأول الذي يقدم للضيف وهو واجب الضيافـة

وقد كان الضيف قديما في البادية مجـبرا على شربه إلا في حالـة العداوة

أوأن يكون للضيف طلب صعب وقوي عند المضيف فكان لايشربه

إلا بعد وعـد من المضيف أو المعزب بالتلبية وقد كان من عظائم الأمـور

أن يأتي إنسان إلى بيتك ولايشرب فنجالك إلا بعد تلبية طلبه

فأنت حتما مجـبر على التلبيـة وإلا لحق بك العـار عند النـاس.


الفنجـال الثالث يسمى

.... الكـيف ....



وهو الفنجـال الثاني الذي يقدم للضيف وهو ليس مجـبرعلى شربه

ولايضير المضيف إن لم يشربه الضيف إنما هو مجـرد تعديل كيف ومزاج الضيف

وهو أقل فناجيل القهـوة قـوة في سلوم (عادات) العرب.




الفنجـال الرابـع يسمى

.... السـيف ....



وهو الفنجـال الثالث الذي يقدم للضيف وهذا الفنجـال غالبـا ما يتركـه الضيف ولايحتسـيه

لأنه أقـوى فنجـال قهـوة لدى عرب الباديـة إذا أنه يعـني

أن من يحتسـيه فهـو مع المضيف في السـراء والضـراء

ومجـبر على الدفـاع عنه بحـد السـيف وشريكه في الحـرب والسلم

يعادي من يعاديه ويتحالف مع حلفـاؤه

حتى وإن كان من بين حلفائه من هم أعداء له في الأصل أعداء للضيف .


فقد كان هذا الفنجـال عبارة عن عقد تحـالف عسكري ومدني

وميثاق أمني مابين الضيف والمضيف وقد كان هذا الوضـع يحمل النـاس أمورا شداد

ويواجهون الموت والدمـار بسببه فلذلك كانوا يتحاشـونه

ويحترصون منه أشـد الحـرص

أما شرب أكثر من 3 فناجـيل فعادة يعملها أهل وذوي صاحب القهوة

وأفراد قبيلته وأنسبائه وذوو الدم








بقي أن نذكر أن هناك فنجـال اسمه

...الفارس (النشامى أو الدم)...


ولكن من يطلب شخص ما بدم أو ثأر أو ماشابه إن كان شيخ القبيلة

أو كبير في السن أو إمرأة يجمع شباب القبيلة وفريسها

ويصب القهوة في الفنجال ويرفعه عاليا على رؤوس الأشهاد

وأمام الجميع ويقـول :

هــذا فنجـال فـلان بن فـلان.....من يشربـه؟؟؟


أي من يأخذ حقنا أو ثأرنا أو دمنا منه؟....فيقوم أحد فريس القبيلة

ويقـول : أن له ويأخذ الفنجـال ويشربـه....

ويذهب في طلب هذا الشخص ولايعـود إلى قبيلته إلا بعد إحضـار البينة على أنه انتقم

لصاحب الفنجـال من الشخص المطلوب وإلا فله أحد خيارين :


-إما أن يجلي من قبيلته ولايعـود لها أبد لما لحقه من ذل وعار وصم بها جبينه.


-وإما أن يعود محملا بالخزي والعار ويصبح مدعاة لسخرية أفراد القبيلة ...

صغيرها وكبيرها رجالا ونساءا ولايتزوج منها ولا يخرج للحرب مع فرسانها .


قصائد مختاره مما قيل في القهوه




قال الشعراء

ياما حلى الفنجال بارض بياحي __ريح العويدي ذاعره عقب مافاح

والقرص يعبا فوقة السمن ساحي__وربعي مشاكيل وكسابة امداح


وقال شاعر اخر


يا مسوي الفنجال كثر بهاره_ يقعد عماس الراس ريحة ليا شفيت


وهذا شاعر اخر تغنى بدلته


وادلتي وقوة صبره علينا __ خمسين عام ما فهقته عن النار

مستملسن عرقوبها من يدينا __من كثر ما نشرب بها الكيف وبهار


أخيراً أبيات للشاعر دغيم الضلماوي الذي عرف بحبه للقهوه

ياكليب شب النار ياكليب شبه ....عليك شبة والحطب لك يجابـي

وعلي أنا ياكليب هيله وحبه ....وعليك تقليـط الـدلال العذابـي

وادغث لها ياكليب من سمر جبه ....وشبة الي منه غفى كل هابـي

باغي ليا شبيتها ثـم قبـة ....تجلـب لنـا ربعـا سـراة غيابـي

بنسريةً ياكليب صلفا مهبه....لاهـب نسناسـه تقـل سـم دابـي

سراة بليـل وناطحيـن مهبـه ....متكنفيـن وشوقهـم بالعذابـي

الوالمة ياكليب عجل بصبه ....والرزق عند اللي ينشى السحابي

صبة لقرما صرفته ماحسبه ....يوم البخيل مكنهب الوجـة هابـي

وصبة لمنعورين ليا جاة نبة....يرخص بعمره والدخل لها ضبابي

وعدة عن اللي مايداري المسبه ....اللي يدور بالقصيـر الغيابـي

عن الطيب عده نازلا له بغبه ....يضرب علي درب الخطا مايهابي

لا باطن الهلباج خطوا الجلبة ....يا حلو خبط عصيهم بالركابـي

أطمر لهم وأبدي سلام المحبه ....لا جو على هجناً يديهم خرابـي

سلام أخلى من شخاليل جبه....وأحلى من السمن الجديد العرابي

مع كبشً مصلاح راسه نجبه ....لا أدبـر الهيـن متيـن العلابـي

خطو الولد يوم الملاقي نكبه ....يأتي علينا من حسـاب الزهابـي

وحتى ايش لو يلبس وبينن وجبه....معيرة على غضير الشبابـي

أنا لقيت الصبر يازين غبه ....يرقيك رؤوس مشمرخات الهضابي

من لاصبر ياكليب في حكم ربه ....هذاك يوم البعث مالـه ثوابـي

يقولها اللي ما حسب المسبه ....ولا عرقل الاجواد ببعض الهلابي

هذا هوى بالي وهذا مطبه....من قبل مايسفـح علينـا الترابـي





========

القهوة مفيدة لالتهاب الكبد الوبائي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

القهوة مفيدة لالتهاب الكبد الوبائي






أظهرت دراسة علمية أميركية حديثة أن بعض مرضى الكبد قد يستفيدون من شرب القهوة بشكل يومي، بعد أن أشارت نتائجها إلى أن هذا المشروب الساخن قد يقلل من احتمال تطور المرض عند هؤلاء الأشخاص.

وتُشير الدراسة التي نشرت في دورية "علم أمراض الكبد"، الصادرة لشهر نوفمبر/ تشرين الثاني من عام 2009، إلى أن شرب فنجانين أو أكثر من القهوة يوميًّا، قد يُسهم في التقليل من احتمال تطور المرض عند مرضى التهاب الكبد الوبائي "ج"، بمقدار يصل إلى 53%.

وأجرى باحثون من معهد السرطان القومي في الولايات المتحدة الأميركية دراسة استمرت أربع سنوات وشملت 766 شخصًا، شاركوا في تجربة تتناول العلاج الطويل الأمد لحالات تشمع الكبد، الناجمة عن الإصابة بالتهاب الكبد الوبائي "ج".

وطلب الباحثون عند بدء الدراسة من المشاركين تسجيل معدل وحجم استهلاك مشروب القهوة خلال سنة سابقة للدراسة، ومن ثم تم توزيع المشاركين في تسع فئات تبعًا لمعدل استهلاك الفرد من هذا النوع من المشروبات الساخنة، وهي على النحو الآتي: فئة غير المستهلكين، فئة المستهلكين بشكل يومي، بالإضافة إلى أربع فئات أخرى، تم تحديدها اعتمادًا على عدد فناجين القهوة التي يشربها الفرد يوميا.

ويعلق على نتائج الدراسة الدكتور نييل فريدما بقوله "تُلمح نتائج الدراسة إلى أن المرضى الذين يستهلكون مشروب القهوة بدرجة عالية، يمتلكون خطورة أقل لتطور المرض"، محذرًا من أن يتم تعميم هذه النتائج على الأشخاص الأصحاء.

وبحسب مختصين يعاني نحو 2% من سكان العالم من الإصابة بفيروس الكبد الوبائي "ج"، حيث يتراوح عدد الإصابات الجديدة به كل عام بين ثلاثة وأربعة ملايين حالة، يصبح غالبيتهم (70%) من الحالات المزمنة التي قد تنتهي بالإصابة بتشمع الكبد أو سرطان الكبد.



متنوعات أخرى

__________________

موسوعة كاملة من حلويات سورية مع الصور ( رائعة جداً ) .



































دجاجتي من حلاتها تقولج تعالي فصفصيني وأكيد بالصوووووور
ماشاء الله .. تبارك الله






انا حذرتكم من قبل وقلت لأحد يدخل وهو جوعان
جبت لكم طريقة شوي الدجاج بكيس الشواء بالفرن
سهل ولذيذ ومايبي حمس ووقفه بالمطبخ
وصحي وشكله يسحر العين وريحته يالهووووووي
ومو بس السعابيل تسبل الا يخلي عصافير البطن تصوصو


نحتاج لكيس الشواء وهذي شكله للي مايعرفه




دجاجه مغسوله وتبلناها بالليمون والملح وبعدين غسلناها ونشفناها




بهارات مخلوطه وهي : بابريكا وملح وكمون وكركم وكزبره ناشفه وثوم بودرة أو ثوم مفروم




نتبل الدجاجه بالبهارات اللي خلطناها من برع ومن داخل




نقطع بصل وقرع وجزر وبطاطس وفليفله بارده قطع كبيره
ونحطهم بالكيس ونضيف عليهم باقي البهارات ونضيف شوية زيت زيتون
ونرج الكيس عشان تختلط الخضرة بالبهارات وزيت الزيتون




بعد مارجينا الكيس واختلطوا مع بعض




نحط نص ليمونه في بطن الدجاجه






ندخل الدجاجه مع الخضار في الكيس








نربط الكيس بالشريط الموجود مع الأكياس ونحطها بالصينيه ونخرم الكيس بالسكين

وندخلها الفرن ونشغله من تحت بس ارفعي درجه حرارة الفرن وتركيه ساعه ونصف












بعد مرور الوقت المطلوب طلعنا الكيس وهذي شكله










بعد مافتحنا الكيس شوفوا اشلون تحمرت بالكامل

وصار لونها متناسق مع بعض
أكتسبت لون واحد من كل الجهات











أستوت وصارت تذوب بالفم ذوبان من زود ماهي مستويه










وطعمها آخخخخخخخخخخخخخخخ وريحتها آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآه









كلها للحلوين اللي يردوووووووون




عوافي مطرح مايسري يمري



الرز البرياني بالصور


خطوات بالصور لبرياني اللحم


المقادير :

2 كيلو لحم .
6 أكواب رز .
4 طماطم .
3 بصلات .
3 بطاطس .
معجون طماطم - زبادي .
زعفران
بهارات


الطريقة :


1- يقطع اللحم الى قطع صغيرة ويغسل





- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة , يضاف

الملح , الفلفل , والليمون .

( تاكدي من ازالة الفقاعات التي تتجمع

في الاعلى )




- بينما يغلي اللحم , تقطع الخضروات

الى قطع صغيرة



- يغسل الرز ويترك جانبا .





- في هذه الاثناء يكون اللحم جاهزا .




- يحمر البصل حتى يصبح لونة ذهبيا .


- يضاف اللحم ويخلط مع البصل



- تضاف الى البصل واللحم كل من :

3 ملاعق صغيرة بهارات , 2 ملعقة من الكركم

ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاحمر ,

وملعقة واحدة صغيرة كزبرة .



- يضاف الزبادي ويخلط




- ثم يضاف البطاطس




11- ثم تضاف الطماطم المقطعة .
12- تضاف بقية الخضروات وتخلط

- يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق .

- يضاف معجون الطماطم ,ويخلط ثم يترك

مغطيا لمدة 10 دقائق



خلال هذه الفترة , يسلق الرز حتى يكون
نصف نضج

- ضع نصف الرز في وعاء اكبر .

17- ثم ضع خليط اللحم فوق الرز .

18- ضع نصف الرز الاخر فوق الخليط .

وهكذا سيكون لديكي ثلاث طبقات فوق

بعض الرز ثم اللحم ثم الرز .

ثم اضيفي الزعفران المنقوع

على سطح الرز




19- يغطى القدر بالالمنيوم يطبخ لمدة

( 10 - 20 دقيقه ) على نار هادئة .


20- عندما ينضج الرز يغرف الاكل في الاطباق

مع اضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق








منقول
رياحين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-04-2010, 01:39 PM   #3
رياحين
عضو فعال
 
الصورة الرمزية رياحين
 
تاريخ التسجيل: Oct 2009
المشاركات: 356
       
رياحين is on a distinguished road
○☼● طريقة عمل الشاورما في البيت أحلى من المطعم ...بالصور○☼●


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


طريقة عمل الشورما بالبيت احلا من المطعم


بامكانك تعمليها باللحم نفس الشي رح تعجبكــ..!!


المقادير..






1- صدور دجاج الكميه الي تحتاجيها انتي اني هني حطيت سته
2- نص كاس زيت زيتون
3-نص كاس عصير ليمون وادا يزيد افضل بعد
4- بهار اسود او ابيض وفلفل احمر وملح
5- وادا تحبي حطي علبة روب زبادي



للعجينه :




3 كاسات طحين
كاس وربع ماء
ملعقه كبيره خميره فوريه
شوي ملح وملعقه كبيره سكر
بيضه



السلطه :



خس مفروم
طماطم مقطع شرائح او مكعبات
مخلل خيار
صلصة
طحينة وشطه وماء مقادير انتي تحدديها على حسب الكمية






الطريقه .





- نحط الجاج في حافظه نصب الزيت والليمون


والبهارات والملح والزبادي ان حبيتي


ونتركهم بالثلاجه يوم كامل افضل واحسن



2- بعد يوم من نقع الدجاج في الخلطه





3- نخد صدور الدجاج على صاج او مقلى تيفال


ونقليه مع شريحة زبده حوالي ربع الزبده ونشويها مني


لين شوي تتحمر مو شرط تنضج بالكامل لا شوي فقط تحمير


4- نقطع الدجاج شريح مستطيله بعد التحمير الخفيف



- نخلط الطحين والملح والخميره والسكر والماء


2- نتركها ساعه كامله ونص مني لين تخمر العجين


3- المقدار رح يكفي 15 خبز قسميها بتسوي 15


رح يكون رقيق لا تخافي يخترب عادي لمن تخبزيها








- بنحتاج صاج تيفال او ادا ما عندج مو مشكله في مقلى تيفال


مو مخدوش او شي حتى ما يحرق الخبز


5- نفرد العجينه الي قطعناها وكورناها وفردناها بالنشابه


مو مهم يكون دائري تمام الي يصير


6- نخبزه ونلحظ بين كل خبز لزوم ننظف الصاج حتى ما يحرق


الخبز ويصير اسود ومر طعمه


7- بعد ما خبزناهم



- ناخذ الحين الحشو ونحط الخس والصلصة والمخلل ونلفها عادي



9- الشكل الاخير لها






مره سهل جربوها ما تخسرون بلا مطاعم بل هم


ماتعرف شلون مسوينها بالمطاعم..!!!!




وصحتين وعاافية على قلوبكم
رياحين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-04-2010, 01:50 PM   #4
رياحين
عضو فعال
 
الصورة الرمزية رياحين
 
تاريخ التسجيل: Oct 2009
المشاركات: 356
       
رياحين is on a distinguished road

* تشتمل خطوات الإسعافات الأولية لنزيف الأنف على الخطوات التالية:


* الإجراءات الأولية لنزيف الأنف:

- هل يعاني المريض من ضغط دم عالي؟
- هل توجد إصابة ما؟

- هل يتناول المصاب أية أدوية لا تساعد علي التجلط مثل الأسبرين؟

* التقــــييم:

- قياس العلامات الحيوية.
- فحص ما إذا كانت توجد كسور.

* تحـــذيرات:

- يعد النزيف من الأشياء الخطيرة وخاصة إذا طالت مدته أو إذا ارتبط بضغط الدم العالي أو تناول أية أدوية تمنع تجلط الدم.

* بروتوكول الإسعافات الأولية لنزيف الأنف:

- يتخذ المصاب وضع الجلوس مع إمالة الرأس قليلاً إلي الأمام، مع سد الأنف لمدة خمس دقائق علي الأقل وإذا لم يتوقف النزيف فليكن 10 دقائق.
- يستخدم فازلين أو مرهم مضاد حيوي عند فتحة الآنف.

* يتم اللجوء الي الطبيب:

- إذا كان النزيف حاداً.
- إذا كان ضغط الدم مرتفعاً، أو هناك استخدام لبعض الأدوية تمنع تجلط الدم.

- إذا لم يتوقف النزيف، أوعند توقفة ثم رجوعه.


__________________

كيف تتعامل مع النزيف الحاد؟
* النزيف الحاد:
1- لابد وأن يستلقي الشخص علي ظهره، وإن أمكن يتم إمالة الرأس في مستوي منخفضاًً قليلاً عن مستوي الجسم (الجذع)،


أو يتم رفع الأرجل عالياً، ويساعد هذا الوضع علي تجنب التعرض للإغماءة لأنه يزيد من تدفق الدم للمخ. وإن أمكن أيضاً، ارفع الجزء المصاب بالنزيف.

2- ينظف الجرح من أية أتربة أو ملوثات توجد عليه، لكن لا يتم إزالة أية أداة موجودة في جسم الإنسان من آثار لدغة النحل علي سبيل المثال، وفي هذه الحالة لا ينظف الجرح لكن الأهم من ذلك كله هو وقف النزيف.

3- يتم الضغط علي الجرح بشكل مباشر عن طريق ضمادة معقمة أو قطعة قماش أو ملابس نظيفة، وإذا لم يكن أمامك شئ يمكنك استخدام يديك.

4- استمر في الضغط علي الجرح حتى يتوقف النزيف، وعندئذ يربط الجرح بإحكام بضمادة وإذا لم يتوافر لديك فيمكنك استخدام قطعة من القماش النظيفة.

5- وإذا استمر النزيف بعد لف الجرح بالضمادة ونفذ من خلالها، لا تنزع هذه الضمادة من مكانها وأضف ضمادات أخري تمتص هذا الدم فوق الضمادة السابقة.

6- إذا لم يتوقف النزيف بالضغط علي الجرح، اضغط علي الشريان الذي يمد مكان الجرح بالدم، وفي حالة ما إذا كان الجرح في اليد أو الجزء السفلي من الذراع اضغط علي الشريان الرئيسي في مواجهة العظم. اجعل أصابعك في وضع مستوٍ عند القيام بالضغط، واضغط باليد الأخرى علي الجرح.

7- لا تحرك الجزء المصاب بمجرد أن يتوقف النزيف، اترك الضمادات في مكانها ثم اصطحب الشخص المصاب إلي أقرب عيادة طبيب أو مستشفي.


__________________





متنوعات تهم كل بيت فيه مسنين


الهرم الغذائي المعدل لكبار السن
إن كبار السن ( 70 عاما فأكثر ) يكون لهم احتياجات غذائية خاصة. و حيث أن تعاملهم مع الكمبيوتر و الانترنت للحصول على المعلومات قليل، لذلك فقد تم إصدار مؤخرا ( 27 ديسمبر 2007 ) صورة توضيحية للهرم الغذائي المعدل و المخصص ليناسب احتياجاتهم الغذائية بطريقة بسيطة و سهلة الفهم.

تستهدف النسخة التخطيطية الجديدة ل MyPyramid كبار السن ( 70 عاما فأكثر ) الأصحاء الذين يقوموا بأنشطة متوسطة و يعتمدون على أنفسهم. يستطيعون أن يتناولوا وجبات غنية بالفاكهة، الخضروات، الحبوب، منتجات الألبان قليلة الدسم و الخالية من الدسم، الأسماك، و اللحوم.

ما هي مميزات هذا الهرم الغذائي المعدل عن الهرم الغذائي الإرشادي الأصلي؟

الإرشادات مُقدمة بطريقة مُبسطة.

مصحوبة بنصائح عن كيفية الوصول للهدف الموصى به.

يقدم مقترحات لمجموعة من الأغذية من ناحية الكمية الكلية في اليوم.

يوفر نصائح على تعديل الوصفات للحد من السكريات الإضافية.

يلتزم بمعايير سلامة الأغذية.

يُقدم تحديات فريدة لكبار السن.

ما هي اختلافات الهرم الغذائي المعدل لكبار السن؟
يهدف الهرم الغذائي التخطيطي المعدل لكبار السن إلى تحسين فهم و استخدام الهرم الغذائي لكبار السن الذين يجدوا بعض الصعوبات في الحصول على المعلومات من خلال الإنترنت. و ذلك بطريقة بسيطة و سهلة الفهم.


قاعدة الهرم أضيق من المعتاد و التي تعكس الحاجة للطاقة حيث تكون أقل من المعتاد في هذا السن بسبب التغير في تركيب الجسم و معدل الأيض .

قاعدة الهرم تحتوي على صف من الأكواب حتى يتذكر كبار السن دائما ضرورة المحافظة على تناول السوائل و المياه لتجنب الجفاف.

في الصف الثاني لقاعدة الهرم صور لمجموعة متنوعة من الأنشطة و التي تؤكد ضرورة التمارين و الأنشطة المنتظمة.

أعلى قمة الهرم يوجد عَلَم يبرز احتمال الاحتياج إلى أشكال إضافية من الكالسيوم و فيتامين د و ب12 نتيجة زيادة الاحتياج لهم مع تقدم العمر.

تم استبدال أيقونات الغذاء بأمثلة غذائية غنية بالفيتامينات و المعادن و المواد الغذائية الهامة. و بذلك فإن نقص كمية الغذاء لا تؤثر على النسب الضرورية لكبار السن من الفيتامينات و المعادن، بل على العكس قد تزيد عن احتياجاتهم منها.

أيقونات الألياف في جميع مستويات الأغذية توفر كمية كافية من الألياف حتى تكون حركة الأمعاء مثالية و لا تسبب أي مشاكل بالهضم.

كبار السن قد يكونوا عُرضة لاستهلاك زائد من الطاقة و المواد المغذية. لذلك فقد تم مراعاة أن تكون الكمية اليومية القصوى من الأغذية التي يمكن أن يأخذها كبير السن لا تشكل أي خطورة لحدوث تأثيرات سلبية على الصحة. و ذلك بالنسبة لكل الأفراد في عامة السكان تقريبا.

تم مراعاة أن حمض الفوليك و الصوديوم يكونوا أكثر استهلاكا في كبار السن.

يتضمن تشكيلة متنوعة من الحبوب، و الخضروات و الفواكه سريعة التحضير ( الأطعمة المجمدة )، منتجات الألبان الخالية من الدهون أو القليلة الدهون، مجموعة الزيوت تتضمن القليلة التشبع بالدهون، كذلك مجموعة الحبوب و اللحوم تتضمن قليلة التشبع بالدهون.

نظرا للمخاطر المصاحبة لتناول الكحوليات في كبيري السن خاصة، فإن الهرم الغذائي المعدل لكبار السن لا يحتوي على الكحول ضمن أي من مكوناته نهائيا.

يكون التركيز في كل مجموعة غذائية على الأغذية الغنية بالمواد المغذية و الألياف. فيوصي بمصادر مغذية أكثر منها مواد إضافية فقط. مع التأكيد على المواظبة على السوائل و الأنشطة.

هناك تناسق بين الهرم الغذائي المعدل لكبار السن مع الرسم التخطيطي My Pyramid graphic. لكن هذا لا يعني الاستغناء عن MyPyramid و هو برنامج على الإنترنت متعدد الوظائف، حيث يعطي إرشادات غذائية و معلومات إضافية خاصة باختيار و تحضير الغذاء معتمدا على عدة عوامل مثل النوع ( ذكر أم أنثى )، الوزن، الطول، مستوى النشاط اليومي.


__________________



رياحين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-04-2010, 05:47 PM   #5
أوركيد
عضو فعال
 
الصورة الرمزية أوركيد
 
تاريخ التسجيل: Sep 2009
المشاركات: 395
أوركيد is on a distinguished road
طريقة عمل الكابتشينو الاصلى بالصور

طريقة عمل الكابتشينو الاصلى بالصور

_8 طريقة عمل الكابتشينو الاصلى بالصور 8_8


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،
المكونات
كاس ماء واحد
كاس سكر واحد
كاس كافي(نسكافيه ) واحد ويكون لونه بني فاتح


الطريقة
يصب الكافي في الخلاط


وبعده السكر


وبعده الماء

ويخلط في الخلاط لمدةدقيقه



يفرغ الذي في الخلاط في حافظه شفافة
ويوضع في الفريزر لمدد ساعة وبعدها يكون جاهز


ويغلى الحليب الطازج بدون إضافة سكر



نضع مقدار ملعقة من الخليط في الكوب



ونضيف عليه الحليب المغلي


ويترك قليلا


ثم يحرك



والكابتشينو جاهز عليكم بالعافي


::
::

منقول




===========


خبرات خاصة من أصحابها

أسرار محلات الكشري


* طريقة عمل العدس بجبة مثل محلات الكشري بالضبط

اسلقي العدس بجبة وقومي بتصفيته جيدا من الماء عن طريق مصفاة

ضعيه في الإناء مرة أخرى وضعيه علي النار المنخفضة جدا حتي يشرب ماءه تماما
مع إضافة رشة كمون ورشة كسبرة ناعمة وقليل جدا من الملح

بعد ذلك قومي بهرسه بالشوكة أو بالهراسة وارفعي المقصوصة لأعلي حتي يتفكك من بعضه .

سيعطيكِ اللون الفاتح للعدس الذي ترينه في المحلات


ويمكن هرس حمص الشام المسلوق معه لو أحببت اضافته لأولادك دون أن يشعروا به

====


أسرار البصل المحمر

قطعي البصل حلقات

تبليه بقليل جدا من الملح

قلبيه جيدا في الدقيق

انخليه من الدقيق

حمريه في الزيت

وبالهنا والشفا



*

عصائر خاصة جدا

عصير اللب الأسمر

املئي الخلاط باللبن الحليب المثلج ومعه السكر المطلوب ومعه حفنة ملء يدك من اللب الأسمر بقشره كاملا

شغلي الخلاط

ثم صفي اللبن

وستتتمعين بطعم لا مثيل له وجديد في نفس الوقت


عصير اللبن بالسوداني

نفس الشرح السابق مع استبدال اللب الأسمر بالسوداني المقشر من القشرة الجافة الخارجية ثم نقوم بتصفيته



عصير البطيخ

قشري البطيخ ثم قطعيه ثم ضعيه بالبذر عادي جدا في الخلاط ومعه نصف كوب ماء مثلج فقط لتدوير الخلاط وضيفي السكر المناسب لك

شغلي الخلاط

قومي بتصفية العصير

وبالهنا والشفا




عصير الشمام أو الكنتالوب


املئي الخلاط بالكنتالوب المقشر والمنظف من البذر أو به ليس مشكلة

ومعه السكر ونصف كوب ماء مثلج

اضربي العصير

قومي بتصفيته

وبالهنا والشفا





عصير اللبن بالحلاوة الطحينية

ملء الخلاط لبن مثلج

قطعة حلوة طحينية مناسبة

لا يضاف سكر

يضر ب العصير في الخلاط

ويشرب

وبالهناء والشفاء


أوركيد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد


يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
أدوات الموضوع ابحث في الموضوع
ابحث في الموضوع:

بحث متقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات المشاركة الاخيرة
60 موعظة قصيرة لابن الجوزي مشرفة المنتديات النسائية منتدى رَوَائِع الشعرِ وَالحكمَة 2 20-04-2010 02:30 PM
كأنني أكلت ! ( قصة قصيرة ) الشمعة المتفائلة ركن الـبـيـت المـســــلم 0 11-01-2010 02:52 AM
ستون موعظة قصيرة لابن الجوزي مشرفة المنتديات النسائية منتدى رَوَائِع الشعرِ وَالحكمَة 3 02-04-2009 08:46 PM
استراحة لطيفة ومكفرة للذنوب محبة السنة الـمـنـتـدى العـــــــــــام 3 21-05-2008 12:28 AM
تعذيب أطفال العراق من قبل الجنود البريطانيين - بالصور - أبو يونس الـمـنـتـدى العـــــــــــام 0 12-02-2006 01:52 PM


الساعة الآن 01:19 AM.


جميع الحقوق محفوظة لمكتبة المسجد النبوي الشريف
جميع المقالات والأبحاث تعبر عن رأي أصحابها ، وليست بالضرورة تعبر عن وجهة نظر الموقع